Cristallisation de foudre de Moulin à vent sur chevalet noir
DA140
Quand on laisse vieillir un vin longtemps dans un foudre (tonneau en chêne jusqu'à 1000 litres), année après année, se forme un dépot.
C'est ce que nous avons récupéré dans le Beaujolais sur le territoire du Moulin à vent, cuvée 2005.
Cette cristallisation de vin à la couleur étonnante est la preuve que le vin est le reflet d'un terroir, des minéraux qui composent le sol... Et c'est vraiment une curiosité.
C'est ce que nous avons récupéré dans le Beaujolais sur le territoire du Moulin à vent, cuvée 2005.
Cette cristallisation de vin à la couleur étonnante est la preuve que le vin est le reflet d'un terroir, des minéraux qui composent le sol... Et c'est vraiment une curiosité.
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